消化不好,晚餐有讲究-西双版纳新闻

                                                      2019年07月19日 19:05 来源:西双版纳新闻 编辑:消化不好,晚餐有讲究

                                                      消化不好,晚餐有讲究

                                                      【故宫数字文物库】

                                                      蔬菜要加热做熟?☆▽。建议购买颜色多样的新鲜蔬菜⊙π┊,焯水后急火快炒∵△,以灭活其中的维生素C氧化酶、多酚氧化酶和细菌┊♂↑,保留丰富的微量元素和维生素↑π□。需要提醒的是⊙,蔬菜富含未经软化的纤维┊◇↑,有些还含一定量的抗营养物质∵♂,如草酸◇↑┊,它们对胃有一定的刺激作用☆↑□,因此消化不好的人最好别生吃蔬菜∴。

                                                      主食应以发酵食物为主♀☆。发酵面食(馒头、包子、花卷、烧饼、烙饼、馕等)、发糕、醪糟等食物经过发酵△┊,比较容易消化☆,非常适合消化不好的人食用∟。此外∟,在全谷杂粮和薯类中?◇↑,有些食材易被胃肠消化吸收┊☆,比如山药、芋头、糙米、白色和黄色的小米、大黄米、紫红糯米等♂⊿。只要配合得当┊⊿↑,和大米混合煮□,这些食材修复消化能力的效果比白米粥白米饭更好♂▽∵。这是因为♂,在同样的消化吸收水平上〇,它们含有更丰富的营养素﹡,而胃肠道的修复能力对营养素供应十分敏感〇┊。

                                                      肉类以容易消化的白肉为主⊙⊙♀。消化不好的人∵,晚餐尽量选择鱼肉、鸡鸭肉等白色肉类◇,鱼肉最好蒸着吃♂,鸡鸭肉可切小切碎后再进行烹煮□,如切成肉丝、剁成肉末炒菜或做成菜肉粥等∴,也可以做成肉丸子﹡,或者将肉末和鸡蛋一起蒸∟,做成肉末蛋羹⌒↑,还可以做成肉松□,吃时夹在馒头中或者放入粥里π。鸡蛋煮着吃相对难消化一点∴﹡,可以做成蛋羹、蛋花汤等柔软状态食用π。豆制品如果放到晚餐食用的话∟∴□,最好切得细小一点☆,不要油炸?∵,保证能够充分消化◇⌒。

                                                      受访专家:北京营养师协会理事、中国注册营养师 于仁文早餐忽略∴,午餐糊弄◇♂,晚餐丰盛⌒♂▽,这是很多人的真实写照◇。然而⊿,晚餐长期吃得过饱不仅增加肥胖风险♂♂,还影响消化功能和睡眠∟∴。北京营养师协会理事、中国注册营养师于仁文提醒☆▽,对于消化不好的人来说∟,吃晚餐格外有讲究♂∟⊙。

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